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今日の焼き物

こんにちは。

あなたのこころの扉を開くセラピスト☆森田 えつこです。





今日焼いたケーキ。


まず、アップルケーキ



前回はりんごを煮すぎてしまいましたが、

今回はちゃんと形が残る程度に

軽く炒め煮できました♪



オーブンの温度の感覚が今一つかめず、

焼き色がうまく付きませんでしたが、

お味は大満足♪




アップルケーキ0818



もう一つはAlmond Rye Shortbread



こちらは初めて作りましたが、

上出来です。



そして、ほんとに簡単。


材料を全部混ぜるだけ。


後は型に入れて、オーブンへ。



あ、今回は焼く前に

フォークで生地に穴を開けるのを忘れてしまいましたが、

そんなことお構いなしに

おいしくできました。




ライ&アーモンドショートブレッド




最近、小麦と乳製品が

私の体に合わない、と言うことが判明して以来、

お菓子は自分で作るしかないと思い、

元々料理するのが好きだったせいもありますが、

いろんなレシピを試しています。



今回作ったものも、

小麦粉は使ってません。



米粉を元にブレンドされた

小麦フリーの粉を使っています。



バターも植物性の油を

代わりに使っています。



そのせいか、

少々香りが物足りない感じがしないでもないですが、

自分の体のためなので

これで満足です♪



今までケーキを食べて

調子悪くなってたなんて

実は気がつきませんでしたが、
(ただの食べすぎと思ってた?)


今はそういう不調からも解放され

おいしく、罪悪感無くケーキをいただけて幸せです♪







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2010/08/19 06:59 | 日記COMMENT(0)TRACKBACK(0)  TOP

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